Le béret basque saucisson est un plat de saucissons sans peau assaisonné et cuit pour régaler les papilles. Il s'agit d'un vrai délice à déguster entre amis avec un bon vin léger et fruité. Les recettes étant toujours multiples, le mieux est d'opter pour la plus simple et rapide pour avoir son béret basque saucisson.
Les ingrédients pour le béret basque saucisson
Le béret basque saucisson se fabrique à partir de maigre de jambon, d'épices Rabelais, de gras dur, de sel de salies, de vin rouge, de poivre noir et de sucre roux. Vous pouvez continuer à lire pour tout savoir. Ceci dit, le piment d'Espelette est ce qui fait la particularité de la recette du béret basque. Cependant, les épices peuvent varier selon les besoins.
Alors, on peut ajouter ou substituer certains éléments avec des noisettes torréfiées, de la viande hachée, de l'ail en poudre, du clou de girofle, de la coriandre, de l'huile d'olive, etc.
Toutefois, il est obligatoire de détenir un moule, une spatule, un saladier, une étuve, une grille de hachage et un hachoir pour la préparation de son béret basque.
La préparation du béret basque
Pour réaliser son repas, il faut commencer par hacher le maigre jambon et le gras dur. Ensuite, il faut les mélanger avec du sel, les différentes épices choisies, le sucre et le vin rouge, dans le saladier. Il est possible d'ajouter un peu d'huile à la mêlée, notamment quand on utilise de la viande hachée.
Certains font une infusion des épices et du vin la veille de la préparation. Cependant, pour économiser du temps, il suffit de placer son mélange dans un moule. Les dimensions de ce moule en cercle doivent être de 4 cm de hauteur et de 12 cm de diamètre.
Par la suite, il faut étuver pendant 48 h à une température de 24° C. Le niveau d'humidité doit être compris entre 70 et 90 %. Enfin, il faudra sécher environ 4 à 6 semaines avant de passer à la dégustation de son béret basque saucisson.
Articles similaires
Si vous cherchez à apporter une touche naturelle à votre cuisine, les accessoires en bambou sont faits pour vous ; ils sont esthétiques et s’inscrivent aussi dans une démarche écologique. Et pour les plus beaux modèles, inutile d’aller plus...
Éclairer sa cuisine avec une réglette LED est une solution à la fois esthétique et pratique. Ce type d'éclairage offre un confort visuel non négligeable et permet d'optimiser l'utilisation de l'espace de travail. Si l'idée d'intégrer cette technologie vous séduit, mais que vous ne savez pas...
La région limousine, riche de son patrimoine et de son savoir-faire artisanal, recèle des trésors de tradition, notamment dans l'art du tissage. Ce procédé ancestral, transmis de génération en génération, témoigne d'une histoire et d'une culture profondément enracinées dans le tissu de la vie...
Créer une atmosphère qui nous ressemble passe aussi par les senteurs qui emplissent notre espace de vie. Les arômes jouent un rôle prépondérant dans la perception de notre environnement et peuvent influencer notre humeur et notre bien-être. La diffusion de parfums à l'aide d'huiles essentielles...
Découvrir la philosophie cachée derrière la cuisine japonaise, c'est comme lever le voile sur un univers culinaire unique et fascinant. Cet article est destiné à tous ceux qui sont avides de comprendre l'essence de la cuisine japonaise, qui est bien plus qu'une simple préparation de mets exotiques...
L'amour de la pizza n'est pas exclusif à l'Italie ; il a sa place dans le cœur de nombreux gourmets à travers le monde. Cependant, trouver une pizza authentique et délicieuse peut parfois s’avérer un défi, surtout si vous êtes en France. Mais rassurez-vous, si vous êtes à Besançon, nous avons...
Chaque bouchée de chocolat suisse dévoile une histoire riche, un savoir-faire exceptionnel et un luxe inégalé. Cet article vous emmène au cœur du processus de production artisanale qui donne au chocolat suisse son goût unique et sa texture crémeuse. Vous découvrirez l'art méticuleux derrière...
La Corée, pays riche en traditions et saveurs culinaires diverses. Parmi les nombreuses délicatesses qu'elle a à offrir, il y a une recette de rue populaire qui attire l'attention; le Tokkebi ou Corn Dog coréen. Embarquez avec nous dans cette découverte culinaire alléchante pour un voyage...
Pour un passionné de gastronomie, qui aime sortir des sentiers battus, un vrai voyage vaut la peine de vivre une expérience culinaire inoubliable. Beaucoup sont ces pays qui regorgent de spécialités culinaires, néanmoins il est possible de déguster des plats dans des endroits atypiques. Quel est...
Avez-vous déjà entendu parler du sellou ? Il s’agit d’une recette marocaine très appréciée surtout par les musulmans. Il est consommé pour ses bienfaits de façon générale. Quel que soit le moment de la journée, le sellou est toujours le bienvenu chez tout le monde. Il participe au maintien de...
La cuisine est un art qui demande de la passion, du savoir-faire et des équipements adéquats. Parmi ces accessoires, le couteau est sans aucun doute l’un des plus importants. Mais avec autant de types de couteaux disponibles sur le marché, il peut être difficile de savoir lequel choisir. Découvrez...
Pour mijoter le tajine, il y a plusieurs épices qui sont utilisés. Et une variante s'observe dans l'élaboration de ces épices. Vous ne pouvez pas faire du tajine aujourd'hui sans faire recours à l'utilisation des épices. Il faut savoir que ces épices ont une composition. Dans le même temps, le...
Joyeux mois de décembre, où vous pouvez passer plusieurs jours à déguster de nouvelles saveurs de bière. Partager une dégustation de bière avec ses amis et sa famille est un excellent moyen de créer des liens et de s'amuser. C'est aussi un excellent moyen de voir à quel point vous êtes calé en...
Afin de mieux conserver vos bouteilles de vin sur une longue période, il est préférable d'opter pour des caves à vin de vieillissement. Celles-ci permettent de garder la qualité et la saveur du vin intactes même au fil des années. Le choix de ces caves revient à prendre en compte certains critères...
Dans les trois étapes de dégustation du vin, le verre intervient à chaque niveau. Pour cela, le verre à vin doit être bien choisi. Comment faut-il alors sélectionner de bons verres de vin ? Vous avez ici quelques détails pour bien choisir votre verre et profiter de votre bouteille de vin au maximum...
Noël approche à grands pas et vous avez envie d'offrir une vodka en cadeau à un proche ? Pas de panique ! Le choix d'une vodka n'est certes pas facile mais, avec des conseils, l'on y parvient. A cet effet, cet article se veut être un guide proposant quelques vodkas de bon goût que vous pourriez...
Faire la cuisine devient de plus en plus facile avec la technologie. Aujourd’hui, pour faire des gâteaux ou autres pâtisseries, vous n’avez plus besoin de fournir beaucoup d’efforts. Vous avez à votre disposition des robots pour certains travaux. Découvrez ici les caractéristiques d'une...
Avez-vous une fois entendu parler des burons du Cantal ? Au départ, ces régions étaient destinées pour produire le fromage. En plus de cela, ils font partie du patrimoine français. Cependant, force est de remarquer que ces usines de fabrication de fromages sont de nos jours devenues des...
Manger au restaurant provoque souvent un stress inutile. Les gens qui mangent généralement au restaurant doivent faire face à des employés de restaurant désagréables et à des repas coûteux. Au lieu de manger au restaurant, vous pouvez économiser du temps et de l'argent en préparant vos propres...
Pour garantir un fonctionnement optimal de votre restaurant, il s’avère indispensable d’avoir certains équipements et accessoires. Ceci dans le but de séduire davantage votre clientèle. Quels sont donc les équipements et accessoires pour équiper votre restaurant ? Suivez le fil de cet article pour...
La restauration est un secteur qui est de plus en plus bénéfique. C’est une raison qui pousse plusieurs personnes à en ouvrir un dans leurs environs. Comment ouvrir facilement un restaurant alors ? Découvrez ci-dessous des astuces qui pourraient vous aider.
Prévoir un budget
Il est vrai que c’est...
Vous aimez la cuisine de restaurant et vous vous demandez quels types de menus vous pouvez bien prendre dans un restaurant. Ne vous inquiétez pas car les restaurants vous proposent une variété de menus que vous allez sûrement adorer. Découvrez dans cet article les différents types de menus...
Certains organismes unicellulaires, appartenant au règne des champignons, servent à la cuisine. Elles constituent une source de nourriture pour les humains et les autres animaux. Voici en quelques lignes ce que vous devez savoir sur un complément alimentaire.
Qu'est-ce que la levure...
Après une longue journée de travail, il vous serait difficile de passer trop de temps à la cuisine. Ceci étant, vous aurez à faire recours aux repas que vous pourriez préparer avec peu de temps. Avez-vous connaissance de ces recettes susceptibles de satisfaire vos besoins dans peu de temps ?...
La vigne est une plante grâce à laquelle le vin est produit. Sa culture demande l’existence de certaines conditions sans lesquelles elle ne se développera pas correctement. Alors, pour connaître ces conditions, vous pouvez lire cet article.
La température
Toutes les plantes se cultivent dans des...
La chasse est une activité pratiquée depuis toujours par l’espèce humaine à diverses fins. Mais bien qu’étant toujours présente dans le monde moderne, très peu savent réellement quelque chose de la chasse. Voici trois choses que vous n’en saviez peut-être pas ?
Définition
La chasse est la traque...
Une machine est un engin ou un instrument propre à faire mouvoir quelque chose ou à mettre en œuvre toute sorte de source d’énergie afin de produire un résultat. Toutefois, on retrouve plusieurs types de machine dont celle à café à grain. Cet article vous parle de cette machine et des facteurs à...
Les bienfaits nutritionnels du jambon ont tendance à rester dans l'ombre en raison de son goût exquis, qui n'est pas mauvais du tout. Cependant, vous devriez connaître les bienfaits qu'un aliment aussi délicieux que le jambon peut apporter. Nous vous expliquons dans cet article ce que le jambon...
Vous aimeriez faire votre café matinal avant d’aller au service et vous ne savez pas quel dispositif utilisé pour la conservation de l’eau chaude ? C’est simple ! L’usage du thermos est bien placé pour jouer ce rôle. Vous ne serez pas déçus si vous optez pour les thermos de marque king pour vos...
L’utilisation d’herbes et d’épices peut être intimidante pour les cuisiniers à domicile nouveaux ou inexpérimentés. Très peu d’autres types d’ingrédients semblent avoir ce pouvoir de briser la confiance en soi en cuisine. Il existe des astuces de base pour mieux utiliser les épices en cuisine. En...
La cuisine asiatique associe souvent des ingrédients exotiques et une explosion gustative d'épices. Cette cuisine fait généralement l’objet d’une préparation complexe et des ustensiles de cuisson qui ne sont pas utilisés dans la cuisine européenne. Cependant, avec quelques ingrédients de base,...
Pour faire en sorte que cet été soit un inoubliable pour tous les habitants de Paris et ses environs, l’hôtel Renaissance de Saint-Cloud a mis en place Les Hamptons Grill qui est un nouveau restaurant grill avec plein de potentiels. Si vous êtes curieux de savoir ce que propose ce restaurant, cet...
Pour éviter tout risque de maladie, l’homme est appelé à consommer des nourritures saines. Ce qui n’est pas toujours le cas. Voici quelques astuces pour cuisiner le plus sainement possible.
Sachez faire vos courses
Vous devez commencer par vous organiser. Cela voudra dire que vous devez connaitre...
Encore appelées cuisine américaines, les cuisines ouvertes font le plus souvent face au salon ou à la salle à manger. Elles ont de nombreux avantages. Ce sont justement celles-ci que nous vous déclinerons dans cet article.
Agrandit visuellement une cuisine en réalité petite
Il peut arriver que...
Vous avez opté pour une cuisine ouverte et vous demandez comment la délimiter pour disposer de plus d’espace ? La solution est là. Nous vous proposerons dans cet article, 4 méthodes pour une délimitation parfaite.
Un ilot central, une très bonne alternative
C’est simple, c’est fiable et c’est...
Il est important de faire les choses selon son époque. Chaque pièce mérite une attention particulière, les cuisines aussi. Quels sont les décos de cuisines modernes les plus en vogue ?
Les papiers peints pour une cuisine super attrayante
Mieux vaut tard que jamais, dit-on. Les papiers peints...
Le principal objectif d'une cuisine est de faire manger. La table de cuisine est cet endroit où toute la famille se retrouve pour manger en l'absence d'une salle à manger. Bien choisir cette table pour sa cuisine contribue grandement à la participation à la bonne harmonie au sein de la famille...
La cuisine est la pièce du foyer qui permet la restauration de route la famille. Une cuisine avec tout le nécessaire n'apporterait que bonheur pour tous. Savoir bien équiper sa cuisine est donc nécessaire.
Optimisez l'utilisation de l'espace disponible
La toute première étape danq l'aménagement...
L'utilité d'une glacière isotherme est reconnue de tous aujourd'hui. Toutefois, l'utilisateur ne bénéficie des avantages de ce type de glacière que s'il a fait un bon choix. Avant tout achat, il est donc important de prendre en compte certains critères.
Le type de votre glacière selon votre...
Manger à une bonne température ou boire à la température idéale est très important pour la qualité de l’alimentation. Il est souvent compliqué de maintenir les aliments à la bonne température pour une occasion précise. Pour plusieurs la solution est la glacière isotherme.
Une conservation...